木の香
島根県大田市三瓶町志学ロ347-1
  蕎麦工房木の香   三瓶の蕎麦
蕎麦工房
 

店舗の外観とインテリア お品書 店主の食に対する理念は、地産地消! 蕎麦の実から製粉して手打ち麺が出来るまで 季節の移り変わりにより美しく変化する三瓶 お客様の声 メール
 
   
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のれん

蕎麦工房木の香の営業美

蕎麦工房木の香の営業時間
 
誠に勝手ながら、現在休業中です!
大変ご迷惑をおかけしております。
もうしばらくの間、営業はお休みさせて頂きます。

尚、ホームページで、今まで通り情報発信してまいります。
今後とも、木の香を宜しくお願い致します。
  
 
  

そ ば 処 沙  羅

そば処 はないかだ

国民宿舎 さんべ荘


   R2年10月27日   三瓶山も、いよいよ色づき始めました。
三瓶山では、10月末ごろリフトで途中
まで上がり、歩いて頂上まで上がって
みる紅葉は最高に綺麗です。
是非、今週末は三瓶にお越しください。
 
   R2年10月27日   蕎麦の刈り取りが始まりました。
来月10日頃には、新そばが食べられる
と思います。
是非、三瓶にお越しくだ
さい。
 
 
   R2年10月18日   さんべ新そば祭りの実施!
毎年恒例の「さんべ新そば祭り」を下記
のとおり実施いたします。各店特典をご
用意しておりますので、是非ご来店くだ
さい。なお、今年は「さんべ祭」並びに
「さんべそば祭り」は中止になりました。
       記
実施期間:令和2年11月14日から23日
       
の10日間
実施店舗:1.国民宿舎さんべ荘
     2.福寿庵
     3.そば処沙羅
     4.そば処はないかだ
     5.そばカフェ湯元
※蕎麦工房木の香は、休業中です。

 
   R2年9月16日   「三瓶は、今・・・」を更新しました。
今回は、「満開の蕎麦畑」と、「そばの
花とアゲハ蝶」
です。

木の香は休業中ですが、さんべには他
にも良いお店が沢山あります。4連休に
は是非さんべにお越しください。 
 
   R2年8月12日   「三瓶は、今・・・」を更新しました。
今回は、「さんべそばの種まき風景」と、
「北の原のキャンプ場」です。

三瓶山の各お店は通常どおり営業致して
おりますので、お盆休みを利用して是非
三瓶にお越しください。
 
 
  R2年7月16日   さんべ在来種の「三瓶そば」が7月16日
の読売新聞で紹介されました。
記事は、
こちらをクリック! 
 
  R2年7月16日   さんべ温泉 そばカフェ湯元が
2020年7月1日オープン!

詳細は、こちらをクリック 
 
    R2年7月16日   「三瓶は、今・・・」を更新しました。
今回は、 「西の原に突然池が・・・
と「西の原のユウスゲ」です。

三瓶山の各お店は通常営業致しており
ますので、是非三瓶にお越しください。
 
      そばの花  
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しゃくちりそば

 
 野生種のそばです。
店頭にて販売しています。

山かけそば(温)

 

温・冷の2種類をご用意しております。
 
 
ざるとろろそば

 
 
十割そば

 
 
   
 
  そば工房木の香前の蕎麦畑    

  2020年9月16日撮影
  
大きな地図で見る

「満開の蕎麦畑」と「そばの花とアゲハ蝶」
 この写真は、2020年9月16日に撮影したものです。この日はあいにく曇り空でしたが、木の香の道を挟んですぐ前にある広大な蕎麦畑が満開となりとても綺麗でした。蕎麦の花は今月末頃までが見頃です。
 また、もう一枚は撮影しているとアゲハ蝶が飛んできたので、望遠レンズを使ってアップで撮影したものです。他にもタテハチョウの仲間や蜂の仲間などの昆虫が蜜を吸いに来ていて、見ていて飽きません。のどかな時間がゆっくりと過ぎて行き、久しぶりにリラックスできました。そして、10月中旬から11月初旬にかけて収穫し11月初旬から中旬にかけて新そばが食べられます。三瓶在来そばは、今年3月30日に「農林水産省のGI登録」に登録されました。11月の新そばが楽しみです。
 蕎麦工房木の香は残念ながら年内の営業は難しそうです。もうしばらくお待ちください。大変ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。
 
  ※マウスポインターを写真の上にかざしてください。
 写真がもう一枚表示されます。
 

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 ※「三瓶山」、「姫逃池」、「浮き布の池」、
  「西の原」等で検索してください。

  
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  三瓶山花ごよみのページを追加しました。 今後三瓶山を歩き見つけた植物を少しづつ追加していきたいと思います。日頃何気なく見過ごしている野草や雑草でも後で写真を拡大してみると美しいものもたくさんあります。ありふれた植物から珍しい植物まで、三瓶山に自生する植物をたくさん紹介していきたいと思っています。
 また、「三瓶山花ごよみ」は次の3つの約束事を前提にして作成しています。
 1.写真は三瓶山で撮影した写真以外は使用しない。
 2.見つけた場所と時期をできるだけ記載する。
 3.詳しい事や専門的な事は、専門書や専門のサイトに任
   せ、「三瓶山花ごよみ」は三瓶山の紹介を目的とする。
 
       
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